沙门氏杆菌

词语解释

一种病原菌。属格兰阴性肠道杆菌。由美国病理学家沙门及史密斯最早发现。原存于猪体中，可在动物肠道中生存，夏天常见的食物中毒引起之急性胃肠炎，多由此菌所引发。