详细解释
读音 jiào
〈名〉
1. (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义酒母)
2. 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如酵子;酵头
3. 酒滓 [wine dregs]
〈动〉
发酵 [ferment]。如酵粥(发酵的粥)
酵母 jiàomǔ
[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素 jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
酵子 jiàozi
[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团
酵
jiào ㄐㄧㄠ╝
有机物由于某些菌或酶而分解称发酵”。能使有机物发酵的真菌称酵母菌”。亦称酵母”、酿母”。